• Apporter les outils technico-économiques afin de mettre en place un atelier de production et transformation de petits fruits selon les modalités de l’agriculture biologique

• La structure possède aussi un atelier complémentaire en PPAM, maraichage et production de plants

Formation prioritairement destinée a des porteurs de projet et a des agriculteurs désirant opérer une reconversion en agriculture biologique ou enrichir leur connaissances

Aucun si ce n’est pour bénéficier d’un financement VIVEA

Lescoussousses, 43300 DESGES

14 semaines, 490 heurs réparties comme suit:

• 105 heurs de cours

• 35 heures de suivi des projets et du fonctionnement au sein de la structure (4 heurs/semaine)

• 350 heures de stage en travail d’équipe au sein de la structure pour améliorer son autonomie et auto évaluer ses compétences

• Session 1 : Du 7 au 18 avril 2025

• Session 2 : Du 19 au 30 Mai 2025

• Session 3 : Du 16 au 27 Juin 2025

• Session 4 : Du 7 Juillet au 15 Août 2025

• Session 5 : Du 15 au 26 Septembre

Modulables en fonction des contraintes climatiques

42 heures d’enseignement 28 heures

SEMAINE 1 : LE SOL

21 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

• Agronomie : 3h30

• Fertilité du sol : 3h30

• Harmonisation du lieu (géobiologie…) : 3h30

• Initiation à la biodynamie : 3h30

• Préparation du sol et autres travaux du moment : 3h30

• Accompagnement projet et autre : 3h30

SEMAINE 2 : TRANSFORMATION, LES BASES

21 heures enseignement et accompagnement répartis comme suit:

• Organisation ateleier de transformation et fournisseurs : 3h30

• Calcul coût de revient, circuits de vente, réglementation : 3h30

• Comptabilité : 3h 30

• Fabriquer une confiture : 3h30

• Fabriquer un sirop 3h30

• Accompagnement projet et autre : 3h30

42 heures d’enseignement 28 heures de stage

SEMAINE 3 : PRODUCTION DE PETITS FRUITS

21 heurs enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Culture de la fraise : 3h30

-Culture de la framboise : 3h30

-Autres petits fruits : 3h30

-Installation tunnel et autres taches de saison : 3h30

-Organisation récolte, relation MSA (contrats travail, législation) : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

SEMAINE 4 : MIXTE ENTRE PRODUCTION ET TRANSFORMATION

21 heures enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Engrais verts, rotation, profil cultural, Bioélectronique de Vincent : 3h30

-Les plantes au service des plantes, extraits fermentés et autres : 3 h30

-Fabriquer un coulis : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

28 heures d’enseignement 42 heures de stage

SEMAINE 5 : TRANSFORMATIONS AUTRES

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Autres préparations transformation pratique : 3h30

-Autres préparations transformation pratique : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

SEMAINE 6: RECOLTE, COMMERCIALISATION ET AUTRES

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Chantier de récolte et conditionnement pratique : 3h30

-Commercialisation pratique en vente directe : 3h30

-Taille framboisier d’été, irrigation et autres : 3h30

-Accompagnement projet et autre : 3h30

Semaine du 7 à 12 : Stage pratique sur structure agricole

28 heures d’enseignement 42 heures de stage

SEMAINE 13 : ACCOMPAGNEMENT PROJET PERSONNEL

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Accompagnement : 7h00

-Taille et entretien d’automne : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

SEMAINE 14 : ACCOMPAGNEMENT PROJET PERSONNEL

14 heures d’enseignement et accompagnement répartis comme suit:

-Accompagnement : 7 h00

-Divers travaux de fin de saison (démontage tunnel …) : 3h30

-Comptabilité, gestion : 3h30

• Mise en place de grille d’auto-évaluation pour les différentes taches a accomplir pour les parties pratiques

• Questionnaire choix multiple pour les parties théori

Nous invitons toute personne en situation de handicap à nous contacter afin d’adapter au mieux nos prestations à ses besoins.

Contactez notre référent « Personnes en Situation de Handicap, à l’adresse mail suivante : ouvrirlepresent.formation@yahoo.com.

Pour toute question, contactez-nous par mail : ouvrirlepresent.formation@yahoo.com.

Maximum 6 personnes (possibilité d’hébergement sur place

A définir